Il cioccolato e la storia

Molti amano il cioccolato ma pochi ne conoscono l’affascinante storia. Il cioccolato e la storia si intrecciano secondo un ricamo fittissimo. Un intreccio che comincia con un Italiano, Cristoforo Colombo, un avventuriero convinto di raggiungere l’India navigando in direzione opposta; una follia, perché l’India è troppo distante; i calcoli di Colombo si rivelano sbagliati. Ma dove non c’è India c’è America. Così un caso fortuito salva il genovese e il suo equipaggio ormai stremato e dona all’Europa un mondo nuovo, nuovi sapori, nuove genti, nuovi commerci e… il cioccolato!
Moneta di scambio degli Aztechi, golosa penitenza del clero spagnolo, lusso dei potenti di Francia, il cioccolato e la storia raggiungono l’Italia, il carnevale e la maschera simbolo del risorgimento: Gianduja.

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